Productos Elaborados en Base de Harina de "YUCA"

🍽️ Recetas con yuca

1. Yuca frita Como las papas fritas, pero más crujiente por fuera y suave por dentro.

Ingredientes:

• Yuca pelada y cortada en bastones

• Sal

• Aceite para freír

Preparación:

• Hervir la yuca con sal hasta que esté tierna (unos 20 min).

• Escurrir, dejar enfriar y cortar si hace falta.

• Freír en aceite caliente hasta dorar.

• Escurrir y servir con salsas o guacamole.

2. Pan de yuca (con harina de yuca o almidón de yuca)

Panecillos pequeños, típicos en Colombia y Ecuador, también conocidos como "pandebonos".

Ingredientes:

• 2 tazas de almidón de yuca (también llamado tapioca o harina de yuca)

• 1 taza de queso rallado (tipo mozzarella o queso fresco)

• 1 huevo

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.

• Formar bolitas y colocarlas en una bandeja con papel para hornear.

• Hornear a 180°C (350°F) por 15-20 min hasta que estén doraditos.

3. Sopa de yuca con carne Un plato típico de muchas regiones caribeñas y latinoamericanas.

Ingredientes:

• Yuca en trozos

• Carne (res o cerdo)

• Cebolla, ajo, ají o pimiento

• Cilantro

• Caldo o agua

• Sal y pimienta

Preparación:

• Sofríe cebolla, ajo y ají.

• Agrega la carne y dórala.

• Añade agua o caldo, yuca, sal y pimienta.

• Cocina a fuego medio hasta que la carne esté suave y la yuca se deshaga un poco.

• Agrega cilantro picado al final.